Autoclaves, cozedores e congeladores industriais para conserveiras

A divisão de processos térmicos da TACORE reúne os equipamentos que determinam a segurança alimentar e o rendimento de uma conserveira: esterilização, cozedura, congelação e descongelação. Concebemos e fabricamos cada máquina nas nossas instalações de Vilagarcía de Arousa, em aço inoxidável AISI 304L / 316L, adaptando dimensões, capacidade e automação ao seu produto, ao seu formato de embalagem e ao espaço disponível na fábrica.

A nossa autoclave de esterilização industrial trabalha em contínuo ou por lotes com sistema misto de vapor e duches de água sobrepressurizada, em configurações de 4 a 7 carros ou à medida. O cozedor estático sob vácuo foi pensado para o processamento térmico de atum e tunídeos, com grupo de vácuo autónomo e fecho hidráulico, em versões de 1 a 10 carros. Para bivalves, moluscos e crustáceos oferecemos cozedores de marisco de 2.000 a 8.000 kg por lote e, para peixe azul, um congelador contínuo de pelágicos por imersão em salmoura a -18 °C.

A divisão completa-se com desidratadores de marisco, glaciadoras, tanques de cozedura e descongeladores de peixe, que fabricamos por encomenda e integramos no controlo PLC da sua linha. Consulte as fichas de cada equipamento ou solicite um estudo técnico para o seu projeto.