Autoclave de esterilização

Serve para esterilizar conservas já fechadas em embalagens de metal, vidro, plástico ou bolsas retort pouch. A autoclave da TACORE funciona com um sistema misto que permite trabalhar com vapor, cascata ou duches de água, com ou sem sobrepressão.

Depende do produto e do tipo de embalagem, por isso a mesma autoclave admite os três modos. O processo é parametrizado para otimizar a sua duração e manter as propriedades organoléticas do produto, e o software controla com precisão a temperatura e a contrapressão.

Existem modelos padronizados de 4, 5, 6 e 7 carros (este último em versão padrão, de alta capacidade e reforçada) e uma versão modular ou à medida, de 1 a 10 carros ou mais. O diâmetro chega aos 2.000 mm e o comprimento vai de 1.000 a 14.000 mm, consoante o modelo; outras medidas são estudadas por projeto.

Como referência teórica, uma autoclave de 8 carros (3.500 latas RR-125 por carro a 6 bar) consome cerca de 1.500 kg de vapor por ciclo, com um caudal de vapor de 4.000 kg/h, 19.000 litros de ar por ciclo e 1,5 m³ de água de esterilização por renovação. Os valores variam com o tempo de esterilização e a receita. A TACORE recomenda renovar a água remanescente uma vez por dia de trabalho.

Sim. O sistema permite calcular e determinar de forma contínua o valor de esterilização F0. Inclui ainda um registo em vídeo simultâneo e independente do autómato, pensado para a rastreabilidade e as auditorias em conformidade com a FDA 21 CFR Parte 11, e permite supervisionar várias autoclaves ao mesmo tempo a partir do mesmo sistema.

É construída integralmente em aço inoxidável AISI 304L / 316L, de acordo com os principais códigos de conceção internacionais e com a regulamentação europeia de equipamentos sob pressão. A porta fecha com um anel flutuante, que assegura um contacto homogéneo com a junta e multiplica a sua vida útil.