Autoclave de esterilización

Sirve para esterilizar conservas ya cerradas en envases de metal, vidrio, plástico o bolsas retort pouch. El autoclave de TACORE funciona con un sistema mixto que permite trabajar con vapor, cascada o duchas de agua, con o sin sobrepresión.

Depende del producto y del tipo de envase. Por eso el mismo autoclave admite los tres modos: se parametriza el proceso para optimizar su duración y mantener las propiedades organolépticas del producto. El software controla con precisión la temperatura y la contrapresión.

Hay modelos estandarizados de 4, 5, 6 y 7 carros (este último en versión estándar, de alta capacidad y reforzada) y una versión modular o a medida de 1 a 10 carros o más. El diámetro llega hasta 2.000 mm y la longitud va de 1.000 a 14.000 mm, según modelo; otras medidas se estudian por proyecto.

Como referencia teórica, un autoclave de 8 carros (3.500 latas RR-125 por carro a 6 bar) consume unos 1.500 kg de vapor por ciclo, con un caudal de vapor de 4.000 kg/h, 19.000 litros de aire por ciclo y 1,5 m³ de agua de esterilización por renovación. Los valores varían con el tiempo de esterilización y la receta. TACORE recomienda renovar el agua remanente una vez por jornada.

Sí. El sistema permite calcular y determinar de forma continua el valor de esterilización F0. Además, incorpora un registro videográfico simultáneo e independiente del autómata, pensado para la trazabilidad y las auditorías conforme a FDA 21 CFR Parte 11, y permite supervisar varios autoclaves a la vez desde un mismo sistema.

Se construye íntegramente en acero inoxidable AISI 304L / 316L, de acuerdo con los principales códigos de diseño internacionales y con la normativa europea de recipientes a presión. La puerta cierra con anillo flotante, que asegura un contacto homogéneo con la junta y multiplica su vida útil.