TACORE
Solutions industrielles

Ligne de semi-conserve d'anchois

La ligne de semi-conserve d'anchois TACORE est conçue pour la préparation, le filetage, l'emboîtage, le dosage d'huile et le sertissage de l'anchois et d'autres espèces en semi-conserve. Elle associe des postes de travail ergonomiques pour les opérations manuelles qui font la qualité du produit, un convoyage motorisé des boîtes, un dosage volumétrique d'huile et une liaison directe avec la sertisseuse. Le contrôle qualité est continu tout au long de la ligne. Chaque installation est conçue sur mesure selon l'espèce, le format d'emballage et la place disponible, en acier inoxydable adapté aux saumures et aux ambiances salines.

Demander un avant-projet
Ligne de semi-conserve d'anchois

Fonctionnement de la ligne

  1. 1

    Préparation du produit

    L'anchois arrive sur la ligne après son traitement préalable et il est réparti entre les postes de travail. La conception hygiénique des tables et convoyeurs facilite le nettoyage et évite toute accumulation de produit ou de saumure.

  2. 2

    Filetage et parage manuels

    Les opérateurs filètent et parent chaque poisson sur des postes ergonomiques, à la bonne hauteur et avec évacuation des déchets, afin que la qualité du filet repose sur un geste expert et non sur une manipulation pénible.

  3. 3

    Emboîtage sur table convoyeuse

    Une table motorisée alimente chaque poste en boîtes vides et évacue les boîtes pleines, ce qui rend l'emboîtage manuel des filets continu et maintient une cadence régulière.

  4. 4

    Dosage d'huile

    Un doseur volumétrique ajoute l'huile ou le liquide de couverture dans chaque boîte de façon régulière, en synchronisation avec la table d'emboîtage, pour éviter débordements et écarts de remplissage.

  5. 5

    Sertissage

    Les boîtes dosées passent directement à la sertisseuse sans manipulation intermédiaire, ce qui réduit le temps d'exposition du produit et garantit une fermeture hermétique homogène.

  6. 6

    Lavage, séchage et contrôle final

    Une laveuse-sécheuse nettoie l'extérieur des boîtes et bocaux et les sèche par lames d'air avant l'étiquetage et l'emballage. Le contrôle qualité continu permet d'écarter toute unité défectueuse avant l'expédition.

Avantages de la ligne

  • Postes ergonomiques qui préservent le savoir-faire manuel du filetage et de l'emboîtage.
  • Convoyage motorisé des boîtes vides et pleines pour un flux continu sur la table d'emboîtage.
  • Dosage volumétrique d'huile synchronisé avec l'emboîtage et le sertissage.
  • Boîtes propres et sèches avant étiquetage grâce au séchage par lames d'air.
  • Conception sur mesure en acier inoxydable, adaptée à l'espèce, au format et à l'implantation de chaque usine.

Espèces et formats

Adaptée à l'anchois et aux autres espèces commercialisées en semi-conserve, c'est-à-dire sans stérilisation en autoclave et conservées au froid. La ligne travaille avec les formats habituels du secteur, comme les boîtes rectangulaires type club, les boîtes ovales et les bocaux en verre, et peut partager ses équipements avec une ligne de conserverie de sardines.

Équipements TACORE de cette ligne

Questions fréquentes

Quelle différence entre une ligne de semi-conserve et une ligne de conserve ?

+

La semi-conserve n'est pas stérilisée en autoclave et se conserve au froid : la ligne se concentre donc sur la préparation, le filetage, l'emboîtage, le dosage d'huile et le sertissage. Une ligne de conserverie ajoute ensuite l'encagement et la stérilisation.

Le filetage de l'anchois est-il automatisé ?

+

Dans la semi-conserve haut de gamme, le filetage et la mise en boîte des filets restent manuels. TACORE automatise tout ce qui entoure ce travail : convoyage des boîtes, évacuation des déchets, dosage d'huile et liaison avec la sertisseuse, pour un travail confortable et continu.

Quels emballages la ligne accepte-t-elle ?

+

La ligne s'adapte aux boîtes en fer-blanc ou en aluminium de différents formats, comme club ou ovales, ainsi qu'aux bocaux en verre. Les convoyeurs et le doseur sont configurés selon le format retenu afin de ne pas abîmer les vernis ni les couvercles à ouverture facile.

Autres lignes complètes

Voir toutes les solutions
Ligne de sardines et pélagiques Ligne de sardines et pélagiques Ligne d'encaissage robotisé Ligne d'encaissage robotisé Ligne de congélation de pélagiques Ligne de congélation de pélagiques

Besoin de cette ligne adaptée à votre usine ?

Notre bureau d’études à Vilagarcía de Arousa (Espagne) prépare un avant-projet adapté à votre surface, votre cadence et votre niveau d’automatisation.

Demander un avant-projet