CUSTOM-BUILT COOKER – 4.000 Kg

El cocedero de marisco diseñado a medida por la empresa TACORE es un equipo especializado para la cocción en continuo de mejillones, berberechos u otros moluscos. A continuación, se detallan algunas de sus características y especificaciones:

1. Producción Personalizada: La máquina está diseñada para adaptarse a las necesidades específicas del cliente, lo que significa que su capacidad de producción puede variar según los requerimientos.
2. Dimensiones Variables: Las dimensiones de la máquina se ajustan según la producción necesaria, lo que garantiza una solución a medida para cada cliente.
3. Construcción en Acero Inoxidable de Alta Calidad: El cocedero está construido en acero inoxidable AISI 316 y otros aceros inoxidables de alto rendimiento que son resistentes a la oxidación. Esta construcción asegura que la máquina sea duradera y fácil de limpiar, lo que es esencial en entornos de procesamiento de alimentos.

Características Específicas:

• Sistema Neumático para Apertura de Puertas: La máquina utiliza un sistema neumático para abrir las puertas, lo que facilita el acceso al interior del equipo.
• Sistema Neumático para Apertura de Compuertas de Carga/Descarga: Las compuertas de carga y descarga de mejillones también son controladas mediante un sistema neumático, lo que contribuye a la automatización del proceso.
• Tolva Inicial de Almacenamiento: La máquina cuenta con una tolva inicial para el almacenamiento del producto, lo que facilita el flujo continuo de mariscos a través del proceso de cocción.
• Transportador de Acero Inoxidable: El transportador interior está fabricado en acero inoxidable de alto rendimiento que es resistente a la oxidación. La banda de transporte también está hecha del mismo material, asegurando la higiene y durabilidad del equipo.
• Ciclón de Eliminación de Vapor: Un ciclón montado lateralmente se utiliza para canalizar las descargas de vapor al exterior de la fábrica, lo que contribuye a mantener un entorno de trabajo seguro.
• Control Automático y Programable: La máquina opera con ciclos totalmente automáticos y ofrece la posibilidad de ser reprogramada según las necesidades cambiantes del proceso. El control del sistema se realiza a través de un PLC industrial.
• Comunicación y Solución de Problemas Remota: Existe la capacidad de comunicación vía Ethernet para centralizar el proceso en un PC y solucionar problemas de forma remota, lo que facilita la gestión y el mantenimiento de la máquina.

El cocedero de marisco de TACORE es una máquina especializada y altamente personalizable diseñada para la cocción continua de mariscos, con un enfoque en la automatización, la eficiencia y la durabilidad. Su construcción en acero inoxidable de alta calidad y las características específicas mencionadas lo convierten en una solución versátil para las empresas de procesamiento de alimentos que trabajan con moluscos.