CONECTA PEME-18: Proxecto EMTyS (Equipo Multiproceso Térmico y Simulación CFD y DES)
Diseño de herramientas avanzadas de simulación térmica y de procesos industriales y su aplicación directa en el desarrollo de un nuevo equipo multiproceso para el tratamiento térmico de alimentos.
Hitos y metas alcanzadas:
- Demostración de la validez de la simulación CFD (Computational Fluid Dynamics) para optimizar el comportamiento termohidráulico y la homogeneidad térmica de los equipos en la industria conservera.
- Integración pionera de simulación por Eventos Discretos (DES) y metodologías Lean Manufacturing (LM) como herramientas complementarias para el análisis y parametrización del proceso productivo completo en planta.
- Generación y validación experimental de una metodología de trabajo unificada combinando CFD, DES y ensayos reales en banco de pruebas industrial.